天气越来越热，朋友总向我说起孩子们都没什么胃口吃饭。不要说孩子了，就连我自己，肚子饿的不行，却怎么都提不起劲吃些什么。于是忽然想到一个很美很可爱的菜——番茄小盏。

    这样的季节，番茄是圣品，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、增进食欲的功效，又加上酸酸甜甜，小朋友和大人们都喜欢。既然是开胃，自然也少不了佐味的主菜，介绍一下主角西芹同学。西芹同样具有促进食欲、降血压、清肠利便、解毒消肿的功效。本来想买牛肉，可市场太小，总也找不到牛肉的影子，只好用猪肉代替，有条件的千万要试试西芹炒牛肉。

    说来很简单，挑选个头大，个子高的西红柿，洗净去蒂。将蒂部削去一个平面，形成一个开口，从这个开口下刀将里面的番茄肉挑出来（最好不要把盏底挑破了）。你问我番茄肉怎么办？别急，先放一边待用。番茄肉挑干净后，就形成一个小盏，为了美观，可以用刀修成锯齿状。而后架锅炒西芹猪肉，炒罢装入小盏中，很可爱的番茄小盏就这样做成了。

    剩余的番茄肉千万别浪费，拿一个鸡蛋做成番茄蛋汤，吃着喝着的日子才是饱满的。

    这是一道很受小朋友欢迎的菜，色泽亮丽、口味酸咸、加上西芹与番茄独有的开胃芳香，怎么都让人食指大动。不用教怎么吃吧？

    总有人说一个人很难做饭，份量、菜式都很难把握，其实一个人才可以简简单单，不用花费心思，随心所至，稍稍注意一下营养搭配，便能让自己肠胃受一次呵护。美丽一定是由内至外的，再一次提醒自己。